冷凍食品ECビジネスの拡大に伴い、物流の最適化は成功の鍵を握る重要な要素となっています。
自社で物流を完結させることは多大なコストとリソースを必要とし、専門知識も求められます。
そこで注目を集めているのが、物流の専門家に業務を委託する手法です。
しかし数多くの物流業者の中から、自社のビジネスに最適なパートナーを見つけるのは容易ではありません。
本記事では冷凍品EC物流の基礎知識をはじめ、委託先の選定基準、さらには今後のトレンドまで、成功する委託先選びの全てを網羅した内容となっています。
冷凍食品ECビジネスの成長を加速させたいと考えている方は、ぜひご一読ください。
冷凍品物流の基礎知識を深める
冷凍品のEC物流は、温度管理が生命線です。
温度管理を怠ると、商品品質の低下や顧客クレームにつながります。
このセクションでは、冷凍品物流の基本を押さえ、ECビジネスにおける重要な役割を理解しましょう。
冷凍品物流におけるロジスティクスの役割
冷凍食品EC物流におけるロジスティクスは、商品の品質を保ち、お客様に満足のいく形で商品を届けるために欠かせない役割を果たします。
適切な温度管理や迅速な配送の他、在庫管理など多岐にわたる業務を効率的に行う必要があります。
冷凍物流特有の課題とは
冷凍品物流には、以下のような特有の課題があります。
- 温度管理の厳格な基準
- 冷凍専用の設備や車両の必要性
- 長距離輸送時の品質保持
これらの課題をクリアするために、専門的な知識と技術が必要となります。
ECビジネスに適した冷凍品物流の特徴
ECビジネスにおいては、小口多品種の注文に対応できる柔軟性、迅速な配送、正確な在庫管理などが求められます。
冷凍品EC物流では、これらの要求に加えて、「温度管理の厳格さ」と「品質管理の徹底」などがとても重要な要素となります。
物流委託のメリットを最大限に活かす
物流を外部に委託することで得られるメリットは多岐にわたります。
このセクションでは、外部委託がもたらす具体的な効果を見ていきましょう。
物流委託によるコスト削減効果
物流を委託することで、以下のようなコスト削減が期待できます。
- 設備投資の削減
- 人件費の最適化
- 在庫管理コストの低減
ビジネスのスケーラビリティー促進
自社で物流業務を抱える場合、事業拡大に伴い人員や設備の増強が必要となります。
しかし物流委託であれば、柔軟に業務量を調整できるため、ビジネス成長へ多くの時間を割くことが可能になります。
冷凍品専門物流業者との連携強化
冷凍品専門の物流業者であれば、温度管理に関する深い知識や経験を持っています。
このような専門業者との連携により、より高度な温度管理を実現し、商品の品質を最大限に保つことができます。
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物流委託先の基準とは
物流パートナーを選ぶ際には、明確な基準が必要です。
ここでは、最適な委託先を選ぶためのポイントを解説します。
委託先の選定基準を明確にする
委託先を選ぶ際には、以下の基準を考慮しましょう。
- 経験と実績
- 顧客対応力
- 技術力とシステムの充実度
冷凍品取扱いの専門知識を持つ物流パートナーの選び方
冷凍食品の在庫管理は、商品の品質保持に直結するため、高度な技術力が必要です。
先進的な在庫管理システムを導入しているか、なども含めて実績が豊富な業者を選ぶことが重要となります。
冷凍品物流における在庫管理の重要性
冷凍品を扱う物流におけるもっとも重要な要素は在庫管理です。
このセクションでは品質保持やリスク管理の観点など、在庫管理のポイントを解説します。
冷凍商品の品質保持と在庫管理
冷凍食品の品質は、適切な温度管理と在庫管理によって維持されます。
温度変動や長期保管による品質低下を防ぐため、厳格な在庫管理が必要です。
適切な温度帯を維持するために、冷凍庫の温度設定、定期的な温度計測などが重要となります。
高度な在庫管理システムでリスクを低減
高度な在庫管理システムは、冷凍食品の品質保持に不可欠なツールです。
- リアルタイムな在庫状況の把握
- 入出庫管理の効率化
- 温度管理の自動化
など、多岐にわたる機能を提供することにより、人為的なミスを減らしリスク低減を可能にします。
近年では様々な機能を備えた在庫管理システムが数多く登場していますので、代表的なシステムの例と特徴をいくつかご紹介します。
クラウド型在庫管理システム「Inventory Management System」
- インターネット環境さえあれば、どこからでもアクセス可能。
- 初期費用を抑え、柔軟な利用が可能。
- 多数のユーザーで同時アクセスでき、情報共有がスムーズ。
オンプレミス型在庫管理システム
- 自社サーバーにシステムを構築するため、セキュリティ面で安心。
- 大量のデータを処理する場合や、高度なカスタマイズが必要な場合に適している。
WMS（（Warehouse Management System：倉庫管理システム）
- 在庫管理だけでなく、入出庫作業、ピッキング作業、配送管理など、倉庫全体の業務を効率化する。
- 冷凍庫内の温度管理、ロット管理、賞味期限管理など、食品特有の機能も備えているものが多い。
また最近では、AIやIoT技術を導入した在庫管理システムも登場しています。
これらの技術を活用することで、より高度な予測や自動化が可能になります。
費用対効果を考慮した物流委託先の選び方
物流委託先を選ぶ際には、コストとサービス品質のバランスを重視しましょう。
単純な価格だけでなく、トータルでのコストパフォーマンスを見極めることが大切です。
マルチ温度帯物流でのコスト軽減
冷凍食品だけでなく、冷蔵食品や常温食品も取り扱う場合、マルチ温度帯に対応できる物流業者を選ぶことで、輸送コストを削減できます。
集約化による冷凍品EC物流の効率化
物流の集約化は、効率を高める手段の一つです。
複数の配送拠点を一元管理することで、配送コストを削減し、配送時間の短縮が期待できます。
ロジスティクスパートナーの選択ケーススタディ
物流パートナー選びに成功した事例から学び、最適な選定ポイントを押さえましょう。
成功事例に学ぶ物流委託先の選定ポイント
実際に物流委託を行った企業の成功事例を参考に、自社のビジネスに合った物流パートナーを選びましょう。
参考に食品メーカーの成功例を紹介します。
事例概要: 食品メーカーが、冷凍食品の品質維持のため、温度管理に特化した物流企業に委託しました。
成功ポイント
- 品質維持: 厳格な温度管理により、製品の品質を維持し、顧客からの信頼を獲得しました。
- 食品ロス削減: 適切な温度管理により、製品の廃棄を減らし、食品ロス削減に貢献しました。
- トレーサビリティの強化: 製品履歴を詳細に記録し、万が一の際に迅速な対応が可能になりました。
オープンロジを活用した食品事業者の成功事例
オープンロジは、物流に関する様々なサービスをワンストップで提供するプラットフォームです。
特に、食品業界においては温度管理が必要な配送や、小ロット多品種の配送など、複雑な物流に対応できることが特徴です。
オープンロジの導入により、多くの食品事業者が以下の様な成果を上げています。
- 配送コストの削減
複数の運送会社を比較し、最適な配送ルートを自動で選定することで、配送コストを大幅に削減。
- 配送時間の短縮
実績豊富な運送会社との連携により、迅速な配送を実現し、顧客満足度向上に貢献。
- 在庫管理の効率化
リアルタイムな在庫状況を把握し、過剰在庫や欠品を防ぐことで、在庫管理コストを削減。
- 柔軟な配送対応
需要の変動に対応し、急な注文増加にも柔軟に対応可能。
- 多様な配送サービス
定温配送、クール便、一般貨物など、様々な配送サービスに対応可能。
ミスマッチを防ぐための質問リスト
委託先選定時には、以下の質問リストを活用し、ミスマッチを防ぎましょう。
- 温度管理システムの詳細
- 在庫管理システムの機能
- 予測される課題への対応策
長期的視野での戦略パートナーシップ構築
長期的なビジネス成長を見据えた戦略パートナーシップの構築が、安定した物流体制を支えます。
信頼できるパートナーと長期的に協力し、持続可能なビジネスモデルを築きましょう。
未来の冷凍品EC物流のトレンドと変革
冷凍品EC物流の未来を見据え、最新のトレンドと変革を把握することが重要です。
テクノロジー革新がもたらす冷凍品物流の将来性
AIやIoTなどの技術革新により、冷凍品物流はますます高度化していくことが予想されます。
サステナビリティを考慮した物流委託先の選び方
環境への配慮も、今後の冷凍品物流における重要なテーマです。
従って、サステナビリティを考慮した物流委託先の選び方も重要な要素となります。
EC市場成長に伴う冷凍品物流の変遷
EC市場の成長とともに、冷凍品物流も進化しています。
市場の拡大に対応するために、柔軟な物流体制を構築することが求められます。
冷凍品物流委託会社3選
冷凍品物流の外部委託に関して様々なポイントで解説してきた通り、信頼できるパートナーの選定はビジネスの成功に直結します。
ここでは、冷凍品物流に特化したおすすめの委託会社を3社紹介します。
富士ロジテックホールディングス
食品、健康食品、化粧品、アパレルなどのEC物流に豊富な実績を持つ大手物流代行会社です。
4温度帯（常温・定温・冷蔵・冷凍）管理に対応しており、商品の先入れ先出しや多品種小ロットの受け入れも可能で、とても幅広い業務を扱っています。
株式会社美翔（みしょう）物流
大阪府と兵庫県の一部地域で給食配送を行う食品専門の物流代行会社です。
共同配送や小ロットにも対応可能で、ルート配送や定期便や臨時スポット便の他、貸切便など、多様な配送方法を選択できます。
SBSフレック
SBSグループの食品専門サービスを提供する会社で、食品物流に特化しています。
冷凍食品の物流を含めたさまざまな食品物流ニーズに対応可能です。
まとめ
冷凍品EC物流の成功には、最適な物流パートナーとの連携が不可欠です。
本記事で紹介した情報を参考に、自社のビジネスに合った物流パートナーを見つけて、冷凍食品ECビジネスを成功させましょう。
